İÇLİ KÖFTE

Açıklama

İçli köfte, Bulgurun hamur haline getirilerek içinin doldurulması suretiyle yapılan Orta Doğu mutfağında bir yemektir. Aslen Levant mutfağına ait olan bu yemeğe kibbe ve bazı yörelerde dolgulu köfte de deniliyor.

Dışı için;

• ince köftelik bulgur, irmik, toz kırmızı biber, biber salçası, un, tuz, soğuk su

İçi için;

• sıvı yağ, kıyma, soğan, salça, maydanoz, ceviz, tuz, pul biber, karabiber 

Kızartmak için;

• sıvı yağ