Ek bilgi
| Gram | 250 |
|---|
Kayseri Klasik Mantı
₺ 28,00
İçindekiler: EL AÇMASI %,100 dana kıyması, kuru soğan, tuz, karabiber, un, yumurta
5 adet stokta
"Tadı damağında, ismi aklında kalsın"
Eskiden gelin adaylarına mantı doldurturlarmış. Mantı ne kadar küçük olursa, bu gelinin nazikliğini, inceliğini ve hünerini gösterirmiş. Bu nedenle Kayseri mantısı bir kaşığa 40 tane sığma hikayesiyle meşhurdur. Bizim mantımızın, Çinlilerin wantonunun, İtalyanların ravyolisinin ve Rusların pelemenisinin aynı kökten geldiği, antropologlar ve tarihçiler tarafından kanıtlanmıştır. Bunların hepsi, Uygurların man’tu yemeğinden türeyerek günümüze farklı şekil ve boyutlarda ulaşmış. Osmanlı mutfağının da en gözde yemeklerinden birisi olan mantının Orta Asya Türkleri tarafından Anadolu´ya getirildiği düşünülmektedir. Fatih Sultan Mehmed´in sabah sofraları için haftanın beş günü mantı pişirildiği, 16. yüzyıl II. Beyazıt döneminde de Topkapı sarayının sonbahar yemekleri listesinde yer aldığı bilinmektedir.
